Roma Est è un mondo a sé. È dove la città si fa più vera, più cruda, più autentica. È dove i quartieri popolari convivono con le zone più moderne, creando un tessuto urbano unico.

E in questo tessuto, la pizza al taglio trova le sue espressioni più genuine. Non quella dei turisti, ma quella dei residenti — quella che mangi in piedi al bancone, che ti scrocchia tra le mani, che ti lascia il sorriso.

Franchino Er Criminale ha esplorato ogni angolo di questa parte di Roma, dalla periferia ai quartieri più centrali. Noi di Cravit abbiamo raccolto tutto, trasformando le sue scoperte in una guida pratica e appassionata.

Le Eccellenze di Roma Est (Voto 8.5+)

Boccione — Monti Tiburtini

"Ci apprestiamo a chiudere veramente il giro delle pizze a taglio criminali su Roma." Con Max, Franchino gira tre pizzerie vicine — e questo episodio "riserva sorprese. Pizza buonissima e voti altissimi".

Quasi un 10: "Se avessimo incontrato supplì migliori probabilmente avrebbero sfiorato il dieci".

Le star del giorno? "Patate in crosta ripiena di porchetta e pizza cacio e pepe con i fichi su tutte."

Un nome che risuona come una promessa. La Pizzeria Boccione è uno di quei posti che definiscono un quartiere, che diventano punto di riferimento generazionale.

La pizza è solida, ben fatta, con quella croccantezza che solo il forno a legna sa dare. Franchino ha apprezzato particolarmente la consistenza: "Qui torni dopo un mese e trovi la stessa pizza".

Pizzeria Collatina — Collatino

Voto: 9/10

"Quartiere Collatino oggi! Ospiti e pizzerie ma soprattutto una lieta sorpresa." Franchino è chiaro: i suoi voti alti sono proprio per chi li merita. E quando esce il 9, "solo una cosa bisogno fare... andare a provarlo".

In questo episodio c'è stato un bel nove e la scoperta di fritti clamorosi. Franchino è entusiasta: segnatevi questi posti.

In una zona in espansione, una pizzeria che ha trovato il suo pubblico tra i residenti e i lavoratori della zona. La Pizzeria Collatina è un punto di riferimento locale.

La pizza è ben fatta, con un impasto che migliora ogni anno. Ma sono i fritti a rubare la scena — croccanti, ben fatti, memorabili.

Pizza Chef (Centocelle)

In Via Clelia 63, nel cuore di Centocelle, una pizzeria "che fanno la pizza e le polpette al sugo". La crema di zucca e pomodori secchi è "nel cartone animato. Gourmet sì no, esatto infatti".

Il ragù "è bello colorito, speziato". "Panatura fantastica, Otto e Mezzo 9 pieno proprio". "Poi stai a sentire il sugo per cucinato sopra, Salerno è buonissimo". "Gambero Rosso 2022, sono tre quattro anni mi pare dal 2018". Nonostante qualche pecca sull'impasto, "se fosse stata cotta di Cristo io avrei dato 9 e mezzo".

Pizza Chef — Tuscolano

"La hit" dell'episodio. Una pizza che ha convinto Franchino più di tutte le altre — innovativa ma rispettosa della tradizione, con ingredienti di qualità e tecnica impeccabile.

Frontoni — Tuscolano

"Dopo una dura giornata di lavoro" Franchino, Cicalone e Bomba Anarchica si ritrovano da Frontoni, sulla sua terrazza immensa. È una delle pizze più buone di Roma secondo Franchino, e i fritti sono tutti "buonissimi".

Il Bomba Anarchica dà il suo voto — e non è facile impressionarlo. Frontoni è diventato un punto di riferimento per il quartiere Tuscolano, quella pizzeria dove vai quando vuoi la certezza di una pizza fatta come si deve.

Pizza Imperiale — Centocelle

Nel cuore di Centocelle, una pizzeria con un nome che pesa. La pizza rossa è il pezzo forte: pomodoro ben bilanciato, cottura uniforme, quel sapore che ti fa venire voglia di un altro pezzo.

Pizzeria Cinecittà Est — La Perla

"Cinecittà sta botta, più precisamente Cinecittà Est." L'utenza residente ha particolarmente insistito per questo video, e Franchino non delude — nonostante le prime impressioni.

"Partiamo male, molto male, per finire bene molto bene con una pizza con le patate veramente buona che mi ha piacevolmente stupito".

La scoperta del quartiere. Pizza con patate eccezionale, tradizione rispettata, prodotti di qualità. Un posto che merita molta più attenzione di quella che riceve.

Tabella Completa

Tutte le pizzerie recensite a Roma Est, comprese quelle con voto inferiore a 8.5:

Le Frasi Iconiche di Franchino

"Seguo le vostre segnalazioni alla ricerca di una buona pizza a taglio di quartiere."

"Quando esce il 9 solo una cosa bisogno fare... andare a provarlo."

"Tanta gente mangia una pizza che io solo a vederla non comprerei mai!"

"Il supplì buono sta diventando sempre più una rarità. Riusciremo un giorno ad invertire questa tendenza?"

"Ragazzi in fila dalle pizzerie franchising mentre una perla di quartiere con prodotti ottimi è meno battuta. Peccato."

Prossime Tappe: Le Altre Zone di Roma

• Roma Sud — Marconi, Garbatella, Ostia e dintorni
• Roma Nord — Da Tufello alla Balduina, passando per Trieste e Prati
• Roma Ovest & Centro — Monteverde, Trullo e il cuore storico della città

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